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更新日:2014年3月7日

スベリヒユ

スベリヒユの画像1
生育初期

スベリヒユの画像2
開花期

スベリヒユの画像3
結実期

項目

内容

1.学名

Portulaca oleracea L. var. oleracea

2.科名

スベリヒユ科

3.成長期間

3~10月

4.花期

6~9月

5.食用・薬用・毒性

食用:軟らかい茎や葉を茹でたものを、おひたしや酢の物、和え物などにする。ぬめりがあり、軽い酸味がある。
薬用:解毒、利尿(全草)

6.生育場所

田畑、庭、道端などの日なたに生える1年草。

7.外観の様子

茎:多肉質で紅紫色を帯びる。無毛。
葉:無毛の多肉質で、つるつるした葉を対生する。鋸歯(葉縁のぎざぎざ)はない。
花:茎の先に、小さな黄色の花を数個咲かせる。花弁は5個。
果実:熟すと果実の上半分が蓋のように外れて、中から黒色の小さな種子を多数出す。
8.その他 和名は「葉が滑らかな(茹でるとぬるぬるする)ヒユ」の意味。

 

お問い合わせ

所属課:農林水産部農林総合研究センター農業試験場

石川県金沢市才田町戊295-1

電話番号:076-257-6911

ファクス番号:076-257-6844

Email:nk-kika@pref.ishikawa.lg.jp

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