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更新日:2014年3月7日

ヤブガラシ

ヤブガラシの画像1
生育中期

ヤブガラシの画像2
開花期

項目 内容

1.学名

Cayratia japonica Gagn.

2.科名

ブドウ科

3.成長期間

4~10月

4.花期

7~8月

5.食用・薬用・毒性

食用:若芽をてんぷらにしたり、茹でておひたしなどにする。
薬用:利尿、鎮痛

6.生育場所

林や藪の周辺、荒地、庭、道端などいたるところに生える、多年性のつる植物。

7.外観の様子

茎:赤紫色を帯びたつるを出して、周囲のものに絡みつきながら生長する。
葉:光沢があり、5つの小葉からなる複葉を互生する。茎先の若芽は赤紫色を帯びる。
花:横に枝分かれ広がった房状の花序の先に、淡緑色~淡橙色の小さな花を密につける。
果実:球形で水気が多く、熟すと黒紫色になる。

8.その他 和名は「藪枯らし」で、藪さえも枯らすほど旺盛に茂るということ。
花はスズメバチを呼ぶので、開花期は注意する。

 

お問い合わせ

所属課:農林水産部農林総合研究センター農業試験場

石川県金沢市才田町戊295-1

電話番号:076-257-6911

ファクス番号:076-257-6844

Email:nk-kika@pref.ishikawa.lg.jp

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