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更新日:2014年3月7日

シロザ(シロアカザ)

シロザの画像1
生育初期

シロザの画像2
生育中期

項目 内容

1.学名

Chenopodium album L.

2.科名

アカザ科

3.成長期間

5~11月

4.花期

8~10月

5.食用・薬用・毒性

食用:若芽を油炒めにしたり、茹でておひたしや和え物などにする。
薬用:切り傷、健胃、強壮

6.生育場所

道端、空き地、畑地などに普通に見られる1年草。

7.外観の様子

茎:生長すると太く硬質になる。生育場所によっては大型になる。
葉:先がとがった三角形(上部につく葉は細長い)の葉を互生する。葉の裏面や芽には白い粉(星状毛)がつくため、白く見える。
花:枝の上部に淡い緑色の小さな花を密につけ、穂のようになる。

8.その他 若芽につく粉が赤紫色のものはシロザの変種で、アカザと呼ばれる。

 

お問い合わせ

所属課:農林水産部農林総合研究センター農業試験場

石川県金沢市才田町戊295-1

電話番号:076-257-6911

ファクス番号:076-257-6844

Email:nk-kika@pref.ishikawa.lg.jp

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