GAPコーナー

GAP（農業生産工程管理）とは

GAPとは、「Good Agricultural Practice」の頭文字をとったもので、直訳すると「良い農業の実践」となり、持続的に農業生産活動を行うための取組のことです。

良い農業の実現には、農業者自らが、農業生産活動を行う上で必要な法令や規則等を遵守するとともに、「安全な農産物の生産」、「環境の保全」、「農業者の安全確保」の視点に基づき、農業生産活動に潜む様々なリスクを未然に防ぐため、農場管理のルールを定めて共有し、持続的に改善していくことが重要です。

GAPを実践することで、「安全な農産物の生産」、「環境の保全」、「農業者の安全確保」につながることはもとより、農業経営のレベルアップや安定化への効果も期待できます。

GAPnokouka

石川県GAP推進協議会（石川県およびJA石川県中央会、JA全農いしかわ）は、平成24年3月に策定された「石川県版GAP導入マニュアル」を改定し、「いしかわGAP」を作成しました。

石川県では、この「いしかわGAP」をGAPに取組む際の入門編として位置づけ、県下全域に広く普及を図り、GAPが農業者にとって身近なツールになることを目指します。

食品安全、環境保全、労働安全の法令等の観点から、農林水産省が実践が必要と定める「農業生産工程管理（GAP）の共通基盤に関するガイドライン」に準拠した内容となっています。
取組事例を写真や図で示しており、GAPの基本的な取組を理解、実践することができます。
将来的に国際水準GAP等の認証取得を目指す産地・農業者にとっては、国際水準GAP等へのファーストステップとしても有効です。

GAPnohikaku

一括	いしかわGAP	ishikawaGAP-nousanbutsu（PDF：9,168KB）
分割	表紙	hyoushi（PDF：2,470KB）
	目次	mokuji（PDF：1,386KB）
	1.GAP（農業生産工程管理）とは
	2.農業生産活動に潜むリスク
	3.GAPの効果
	4.いしかわGAPの特徴
	5.GAPの実践
	チェックリスト
	本書の見方
	いしかわGAP規範項目＜共通＞	kihan-kyoutsu（PDF：6,076KB）
	いしかわGAP規範項目＜青果物＞	kihan-seikabutsu（PDF：1,570KB）
	いしかわGAP規範項目＜穀物＞	kihan-kokumotsu（PDF：1,313KB）
	裏表紙	urabyoushi（PDF：443KB）
一括	きのこ	ishikawaGAP-kinoko（PDF：1,572KB）