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更新日:2020年8月20日

食中毒発生状況

令和2年度の食中毒発生状況

この発生状況は、石川県全域の食中毒発生状況の速報値です。今後、各項目について変更されることがあります。

  令和2年8月18日現在 昨年同期
事件数 3件 7件
患者数  7人 82人
死者数 0人 0人

 

総数 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
件数

3

1

1

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

患者数

7

5

1

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

死者数

0

0

 0

-

-

0

-

-

-

-

-

-

-

発生した食中毒の概要

No.

発表日 発生日 患者数 原因食品 病因物質 原因施設等

1

令和2年4月13日

令和2年4月12日

5

4月12日に喫食したバイケイソウの葉(推定)

植物性自然毒

家庭

2

令和2年5月31日

1

5月31日に喫食したシメサバ

アニサキス

家庭

3 令和2年8月18日 令和2年8月18日

1

8月17日に喫食したフグ(種類不明)の皮(推定) 動物性自然毒

家庭

令和元年度の食中毒発生状況

この発生状況は、石川県全域の食中毒発生状況の速報値です。今後、各項目について変更されることがあります。

 

総数 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月
件数

19

3

2

0

2

0

2

2

1

1

1

3

2

患者数

181

47

31

0

4

0

5

10

5

55

1

21

2

死者数

0

0

 0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

発生した食中毒の概要

No.

発表日 発生日 患者数 原因食品 病因物質 原因施設等

1

平成31年4月4日

平成31年3月30日

28

3月29日、30日に提供した食事

ノロウイルス

飲食店営業

(焼肉屋)

2

平成31年4月13日

平成31年3月30日

18

3月29日に提供した夕食

ノロウイルス

飲食店営業

(焼肉屋)

3

平成31年4月13日

1

不明

アニサキス

不明

4 令和元年5月17日 令和元年5月12日

13

5月11日に提供した食事

ノロウイルス

飲食店営業

(料理店)

5

令和元年5月31日

18

5月31日に提供した夕食

クドア・セプテンプンクタータ

飲食店営業

(旅館)

6

令和元年7月7日

1

不明

アニサキス

不明

7 令和元年7月19日 令和元年7月11日

3

7月11日に製造された菓子

黄色ブドウ球菌

菓子製造業

8 令和元年9月9日 令和元年8月30日

3

8月27日に提供した食事

カンピロバクター

飲食店営業

(料理店)

9 令和元年9月27日 令和元年9月27日

2

9月27日に喫食したツキヨタケ(推定)

植物性自然毒

家庭

10

令和元年10月6日

令和元年10月6日

2

10月6日に喫食したクサウラベニタケ(推定)

植物性自然毒

家庭

11 令和元年10月21日 令和元年10月15日

8

10月12、13日に提供した食事

カンピロバクター

飲食店営業

(料理店)

12 令和元年11月5日 令和元年11月4日

5

11月4日に喫食したカキシメジ(推定)

植物性自然毒

食品販売店

13 令和元年12月26日 令和元年12月22日

55

12月21日、22日に提供した食事

ノロウイルス

飲食店営業

(すし屋)

14

令和2年1月18日

令和2年1月14日

1

1月14日に提供した食事

アニサキス

飲食店営業

(料理店)

15

令和2年2月3日

1

2月2日に喫食したサバの刺身

アニサキス

家庭

16

令和2年2月12日

令和2年2月11日

1

2月11日に提供したシメサバ(推定)

アニサキス

飲食店営業

(すし屋)

17

令和2年2月19日

令和2年2月17 日

19

2月15日に提供した食事

ノロウイルス

飲食店営業

(小料理屋)

18

令和2年3月6日

1

3月5日に喫食したイカの刺身

アニサキス

家庭

19

令和2年3月11日

令和2年3月7日

1

3月7日に提供した寿司(アジ、イワシ、タイ、ヒラメ等)

アニサキス

飲食店営業

(すし屋)

 

 知ろう!防ごう!食中毒(外部リンク)(外部リンク)(公益社団法人日本食品衛生協会)をご覧下さい。

 

お問い合わせ

所属課:健康福祉部薬事衛生課 

石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話番号:076-225-1443

ファクス番号:076-225-1444

Email:seieika2@pref.ishikawa.lg.jp

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