食中毒発生状況

令和7年度の食中毒発生状況

この発生状況は、石川県全域の食中毒発生状況の速報値です。今後、各項目について変更されることがあります。

	令和7年5月13日現在	昨年同期
事件数	3件	7件
患者数	27人	109人
死者数	0人	0人

 

	総数	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月	1月	2月	3月
件数	3	2	1
患者数	27	22	5
死者数	0	0	0

発生した食中毒の概要

No.	発表日	発生日	患者数	原因食品	病因物質	原因施設等
1	令和7年4月4日	令和7年3月29日	10	3月28日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業
2	ー	令和7年4月5日	12	4月5日に提供された食事	クドア・セプテンプンクタータ	飲食店営業
3	ー	令和7年5月6日	5	5月5日に提供された食事	ノロウイルス	飲食店営業

令和6年度の食中毒発生状況

	令和6年度
事件数	21件
患者数	296人
死者数	0人

 

	総数	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月	1月	2月	3月
件数	21	5	3	3	2	1	0	0	1	1	0	2	3
患者数	296	47	63	3	18	94	0	0	3	4	0	53	11
死者数	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

発生した食中毒の概要

No.	発表日	発生日	患者数	原因食品	病因物質	原因施設等
1	令和6年4月3日	令和6年4月3日	1	4月2日に当該施設で提供した刺身（カガミダイ）	アニサキス	魚介類販売業
2	令和6年4月9日	令和6年4月4日	7	4月4日に当該施設で調理、提供した食事	原因不明	飲食店営業
3	令和6年4月19日	令和6年4月19日	1	4月19日に自身で調理したフグ刺身（推定）	動物性自然毒	船上
4	令和6年4月21日	令和6年4月12日	29	当該施設で調理、提供した食事	その他の病原大腸菌	飲食店営業（一般食堂）
5	令和6年4月27日	令和6年4月22日	9	4月21日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業（料理店）
6	令和6年5月2日	令和6年4月24日	38	4月24日に当該施設で調理、提供した食事	ウエルシュ菌	集団給食施設
7	令和6年5月2日	令和6年4月24日	24	4月24日に当該施設で調理、提供した食事	ウエルシュ菌	集団給食施設
8	令和6年5月31日	令和6年5月31日	1	5月30日に当該施設で販売した刺身	アニサキス	魚介類販売業
9	令和6年6月11日	令和6年6月9日	1	6月9日に当該施設が調理、販売した刺身等	アニサキス	魚介類販売業
10	令和6年6月12日	令和6年6月10日	1	6月9日に当該施設で調理、 販売 した刺身（ブリ）	アニサキス	魚介類販売業
11	令和6年6月27日	令和6年6月25日	1	6月24日に当該施設が調理、提供した刺身	アニサキス	飲食店営業
12	令和6年7月2日	令和6年6月30日	1	6月29日に当該施設で調理、提供した刺身	アニサキス	飲食店営業
13	令和6年7月3日	令和6年6月24日	17	6月21日に当該施設で調理、提供した食事	腸管出血性大腸菌	飲食店営業
14	令和6年8月27日	令和6年8月23日	94	当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業（料理店）
15	令和6年11月7日	令和6年10月27日	3	10月26日に当該施設で調理、提供した食事	カンピロバクター	飲食店営業（料理店）
16	令和7年1月1日	令和6年12月25日	4	12月23日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業
17	令和7年2月4日	令和7年1月27日	4	1月25日に当該施設で調理、提供した食事	カンピロバクター	飲食店営業
18	令和7年2月28日	令和7年2月23日	49	2月22日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業
19	-	令和7年3月3日	1	3月2日に自ら調理、喫食した食事	アニサキス	家庭
20	-	令和7年3月16日	1	3月15日に喫食した刺身の盛り合わせ	アニサキス	不明
21	令和7年3月26日	令和7年3月18日	9	3月17日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業

 

 知ろう！防ごう！食中毒（外部リンク）（外部リンク）（公益社団法人日本食品衛生協会）をご覧下さい。