1.きのこ優良品種育成に関する試験（第5報）

予算区分      県単
研究期間      平成6年～10年度
担当科名      生物資源科
担当者名      三浦  進・宗田  典大

I.目的

  近年の生シイタケの生産は、集約的な経営が可能な菌床栽培方式が増加しつつある。しかし菌床栽培は技術体系が完成されたとは言い切れず、また種菌も種菌メーカーの供給するいくつかの品種に限られている。一方で市場では輸入物を含めた産地間競争が繰り広げられており、生産コストの低減や製品の差別化が課題となっている。そこで地域の遺伝資源を活用し、害菌抵抗性の付与による生産効率の高い、菌床栽培用品種の開発を目指し育種を行った。

II.研究概要

1. 県内から採集され当場で保存している、野生のシイタケ菌42菌株の、菌  糸生長速度、子実体発生量を調査し、菌床栽培に適用が可能と思われる9菌  株を育種素材に選定した。
2. 育種素材間で有用遺伝子の集積を図るため、ダイモン交配を行った。9菌  株の育種素材の子実体から胞子を分離し、1核菌糸を獲得した。これらと育  種素材の2核菌糸との交配により41系統の交配株を得た。
3. 41系統の交配株の木材腐朽力、トリコデルマ菌抵抗性、子実体発生量を  調べ、トリコデルマ菌（T.viride）に強い抵抗性を示す1系統と、子実体発  生量の多い3系統を選抜した。
4. トリコデルマ菌抵抗性と子実体収量性の両立を図るため、選抜した4系統間でダイモン交配を行い、52系統の交配株を得た。この中から菌糸生長速  度が速く、トリコデルマ菌抵抗性が市販の菌床栽培用品種と同等以上の3系  統（33q37、Dq23、D335）を選抜した。
5. 選抜した3系統について、菌床栽培での子実体発生試験を行った。その結  果33q37株は、1.5kg菌床の2回の発生操作で、子実体の収量は平均239gと子  実体発生量はやや少ないものの、菌傘は正円肉厚で平形、傘表面は濃茶褐色  を呈し、子実体の形状は良好であった。

III.考察

  本試験の結果トリコデルマ菌抵抗性に優れた、菌床栽培用シイタケ品種33q37株が得られた。残された課題は、培地組成、栽培条件の最適化を図ること、T.viride以外のトリコデルマ菌に対する抵抗性の評価を行うこと、害菌抵抗性による生産コストの削減効果を評価することである。