いしかわの地産地消 

「地産地消」とは

「地産地消」とは、地域で生産されたものを、地域で消費することです。

県内でも、四季を通じて様々な食材が生産されています。

効果1

    生産者の顔が見える、安心・安全な食材を手に入れることができます。

効果2

    地元でとれた旬の食材を使うことで、ふるさとの食文化を育みます。

効果3

    地元食材を消費することで、食材を生産している地域の農林水産業が元気になります。

効果4

    生産者と消費者の距離が近づくことで、輸送に係るCO₂の削減など環境保全にも繋がります。 

「地産地消」に関する相談窓口

• 地産地消サポートデスク

お知らせ

• 「地産地消推進協力店」の募集について
• 「『旬の地場もの』もてなし運動協力店」の募集について
• 県内の食品事業者との取引をご検討の皆様へ！

石川の食材

• 石川県食材マップ（PDF：285KB）
• 石川県食材カレンダー（PDF：255KB）
• いしかわの食材 ※地域別（PDF：2,222KB）
• いしかわ食のポータルサイト「いしかわ百万石食鑑」（外部リンク）
• 石川の四季のさかな

石川の生産者

• いしかわの生産者出荷情報カタログ 

いしかわの食材を使った料理

• 食の歳時記〈石川新情報書府）（外部リンク）
• “じわもん”食の案内人

伝統的加工食品

• ふるさと食品

食材や料理を提供しているお店

• 地産地消推進協力店
• 石川県の主な農産物等直売所一覧
• いしかわ「旬の地場もの」もてなし運動協力店

リンク集

• ほんながや通信（石川農林総合事務所） 
• ほくりくの地産地消 （北陸農政局）（外部リンク）
• 米粉情報「広がる米粉の世界」（北陸農政局）（外部リンク）
• まるごと！はくさん！（白山市） （外部リンク）
• うちの郷土料理（農林水産省）（外部リンク）

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