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更新日：2012年4月27日
いしかわの食の安全・安心情報
注目情報
- 有毒植物による食中毒に注意しましょう（外部リンク）（厚生労働省）
- ノロウイルスによる感染症・食中毒の予防について
- きのこによる食中毒の防止について
- お肉にはしっかり火をとおしましょう （薬事衛生課）
- バーベキューや焼き肉による食中毒を防ぐために（外部リンク）（食品安全委員会）
- 腸管出血性大腸菌による食中毒に関する健康相談窓口について（平成23年5月2日）
放射性物質関連
- 食品中の放射性物質への対応（外部リンク）（厚生労働省）
- 東北地方太平洋沖地震の原子力発電所への影響と食品の安全性について（外部リンク）（食品安全委員会）
- 放射性物質が検出された稲わらを給与した可能性のある牛の肉の流通について（薬事衛生課）
- 石川県産米の放射性物質調査結果（生産流通課）
- 高濃度の放射性セシウムが含まれる可能性のある堆肥等の施用の自粛について（農業安全課）
更新情報・お知らせ
- 平成24年度食の安全・安心の確保に関する行動計画を作成しました(4月2日）
- フードコミュニティーいしかわ第14号（特集：食品に含まれる放射性物質について）を発行しました（PDF：1,396KB）
- 「食の安全・安心情報 お肉の生食や加熱不足による食中毒を防ぐ（改訂）」が発行されました（PDF：4,821KB）（県民生活課）
- 「平成24年度食の安全・安心の確保に関する行動計画（案）」に対するご意見募集 意見の募集は終了しました
- アンケート結果「食肉の生食を原因とする食中毒の危険性について」 （県民交流課広報広聴室）
- フードコミュニティーいしかわ第13号（特集：自然毒による食中毒を防ぐための基礎知識）を発行しました（PDF：881KB）
過去の更新情報はこちら
食の安全・安心に関する考え方
- 平成24年度食の安全・安心の確保に関する行動計画
- 「平成24年度石川県食品衛生監視指導計画」について（薬事衛生課）
- 石川県の食の安全・安心確保に関する基本方針（PDF：19,699KB）
縮刷版（PDF：18,003KB）
食の安全に関すること
生産段階
口蹄疫
- 口蹄疫に関する情報および石川県の対応 （農業安全課）
鳥インフルエンザ
- 鳥インフルエンザ情報 （農業安全課）
農薬・肥料
- 農薬コーナー （農業安全課）
- 肥料コーナー （農業安全課）
- 環境保全型農業への取り組み （農業安全課）
製造・加工段階
食品事業者の自主的な取組み
消費段階
- お肉にはしっかり火をとおしましょう （薬事衛生課）
- 食中毒について （薬事衛生課）
- 県内の食中毒の発生状況 （薬事衛生課）
- きのこによる食中毒の防止について
- ノロウイルス食中毒について（外部リンク） (食品安全委員会）
- 食肉・レバーの生食は控えましょう（PDF：329KB）
-
ふぐの取扱いについて （薬事衛生課）
- 消費者安全関連（県民生活課）
その他
- 食品衛生法に違反する食品の回収情報（外部リンク）（厚生労働省）
- 遺伝子組換え食品ホームページ（外部リンク）（厚生労働省）
- 遺伝子組換え食品等専門調査会（外部リンク）（食品安全委員会）
- トランス脂肪酸の化学（外部リンク） （食品総合研究所）
- 脂質と脂肪酸のはなし（外部リンク） （消費者庁）
- トランス脂肪酸（外部リンク） （食品安全委員会）
食の安心に関すること
会議・意見交換会
情報誌
- フードコミュニティーいしかわ
- 食の安全・安心情報 （県民生活課）
食品安全情報
食品リサイクル
- 食品リサイクル法関連（農業安全課）
その他
- 県政出前講座
食の安全・安心の確保に関する県の取り組みについてお話しいたします - 食の安全・安心ハンドブック（PDF：1,634KB）
食の安全に関する総合解説書 - 食品表示ハンドブック（外部リンク）
食品表示に関する解説書 - 県民の食の安全・安心に関する意識調査結果（PDF：95KB）
概要（PDF：13KB） - 諸外国向けに輸出される食品に関する証明書の発行について（生産流通課）
食品の表示に関する相談はこちらへ
国、関係機関リンク
- 食品安全委員会（外部リンク）
- 農林水産省（外部リンク）
- 厚生労働省（外部リンク）
- 消費者庁食品表示課（外部リンク）
- 北陸農政局（外部リンク）
- 東海北陸厚生局食品衛生課（外部リンク）
- 国立感染症研究所感染症情報センター（外部リンク）
- 全国食品安全自治ネットワーク（外部リンク）
- 金沢市保健所（外部リンク）
関係法令等
- 食品安全基本法（外部リンク）
- 家畜伝染病予防法（外部リンク）
- 農薬取締法（外部リンク）
- 肥料取締法（外部リンク）
- 食品衛生法（外部リンク）
- JAS法（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）（外部リンク）
- 不当景品類及び不当表示防止法（外部リンク）
- 計量法（外部リンク）
よくあるご質問
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お問い合わせ
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