「アジサイ」は食べられません

先般、飲食店で料理の飾り用として提供されたアジサイの葉を喫食したことによる食中毒事例が発生しました。
本事案では、飲食店施設等に植えられているアジサイの葉を採取し提供していましたが、アジサイの葉、花等の有毒植物が料理の飾り用として市場に流通していることが確認されています。
アジサイの葉、花は、絶対に食べないようにしてください。
営業者の方は「アジサイの葉」を使用しないでください。また、他の添え物（植物）についても食べて安全かどうか確認してから使用してください。

参考

• アジサイの喫食による食中毒について（PDF：65KB）  厚生労働省からの通知
• (別添）（PDF：160KB）