更新日：2012年3月23日

Cook It Raw in ISHIKAWAシンポジウム開催告知

イベントは終了しました

世界のトップシェフが体験した石川の魅力を振り返る「Cook It Raw in ISHIKAWA」シンポジウム開催

　昨年１１月に石川県で開催され、アメリカの週刊誌Timeやイタリアの全国紙など国際的なメディアでも反響を呼んだ食の祭典「Cook It Raw in ISHIKAWA」を振り返るシンポジウムが、２月１５日午後６時から石川県立音楽堂交流ホールにおいて開催されます。

　日本を代表して参加した成澤由浩シェフ（東京・NARISAWA）による基調講演を行うほか、「酒」「工芸」「里山」「旅館」など様々な分野で本イベントに携わった関係者によるパネルディスカッションを行い、世界のトップシェフたちが認めた石川の魅力について語り合います。また、会場ではシェフたちの料理を彩った伝統工芸の器や、料理に合わせて選ばれた地酒の展示も行います。

１．実施概要

（１）タイトル：　「Cook It Raw in ISHIKAWAシンポジウム　～世界のトップシェフが体感した石川の魅力～　」

（２）日　時：平成24年2月15日（水）18:00～20:00

（３）会　場：石川県立音楽堂交流ホール（定員100名）

（４）入場料：無料（事前受付）

（５）内　容：①基調講演　　成澤由浩氏（「NARISAWA」オーナーシェフ）

　　　　　　　②パネルディスカッション

　　　　　　　　　パネリスト　成澤由浩氏

                            　          　 　小堀幸穂氏（石川県酒造組合連合会会長） 

　                     　          　 　　 永井隆幸氏（あらや滔々庵 十八代館主）

　　　　　　　　　　　　　　　   西山義春氏（㈱加賀自然環境研究所代表取締役） 

　　　　　　　　　　　　　　　　原嶋亮輔氏（和紙デザイナー）

　　　　　　　　　　　　　　　　横山翔平氏（ガラス工芸作家）

（６）企画展示：会場入口スペースで、器15種、日本酒15種、写真パネルを展示

（７）主催：    Cook It Raw in ISHIKAWA開催支援委員会

　　 後援：　北國新聞

　　 運営：　株式会社ケィ・シィ・エス

 

２．受付方法

電話、もしくは申込書をEメール又はＦＡＸでシンポジウム事務局（㈱ケィ・シィ・エス内）宛に申込。

定員100名（先着順）。Tel: 076-262-2611　E-mail: cir@kcs-inc.jp

　 参加申込書のダウンロードはこちらから（エクセル：23KB）

　 参加申込書のダウンロードはこちらから（PDF：89KB）

３．お問い合わせ先

Cook It Raw in ISHIKAWA開催支援委員会　事務局　藤作・茨山

TEL:076-225-1509　FAX 076-225-1514