更新日：2012年5月8日

いしかわの地産地消

「地産地消」とは

「地産地消」とは、地域で生産されたものを、地域で消費することです。

県内でも、四季を通じて様々な食材が生産されています。

　地域のニーズに即した生産活動と、生産された食材を消費するという

活動を通じて、生産者も消費者も元気になる取組です。

　石川県も地産地消を推進しています。

効果１

生産者の顔が見える、安心・安全な食材を手に入れることができます。

効果２

地元でとれた旬の食材を使うことで、ふるさとの食文化を育みます。

効果３

地元食材を消費することで、食材を生産している地域の農林水産業が元気になります。

効果４

生産者と消費者の距離が近づくことで、輸送に係るCO₂の削減など環境保全にも繋がります。 

「地産地消」に関する相談窓口

• 地産地消サポートデスク

お知らせ

• 「地産地消推進協力店」の募集について
• 「旬の地場ものもてなし運動協力店」の募集について（ワード：69KB）
• 県内の食品事業者との取引をご検討の皆様へ！

石川の食材

• いしかわ旬の食材
• 石川の食材マップ（PDF：2,530KB）
• 石川の四季のさかな

いしかわの食材を使った料理

• いしかわの食文化
• 食の歳時記〈石川県新情報書府）（外部リンク）
• “じわもん”食の案内人

食材や料理を提供しているお店

• 地産地消推進協力店 （H23.2更新）
• 「旬の地場もの」グルメガイド
• 石川県の農産物等直売所一覧　（H23.3　追加）

リンク集

• ほんながや通信（石川農林総合事務所） 
• ほくりくの地産地消 （北陸農政局）（外部リンク）
• 米粉情報「広がる米粉の世界」（北陸農政局）（外部リンク）
• まるごと！はくさん！（白山市）（外部リンク）  （外部リンク）

お問合せ先

メールアドレス

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