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更新日:2015年8月10日

かぶら寿し

かぶら寿し

 

 

  青かぶにブリを挟み麹に漬け込んだ

「なれずし」の一種です。江戸時代から

冬の金沢の味として親しまれています。

 

製造業者 商品名 住    所 電話番号
旭漬物(株) かぶら寿し 金沢市大野町4丁目カ19-1 076-268-3658
(株)マルハ商店 かぶら寿し本舗
かばたかぶら寿し
金沢市野町5丁目12-18 076-242-1915
(株)六星 かぶら寿し 白山市橋爪町104 076-276-5266
能登農水産企画開発有限責任事業組合 海洋深層水仕込み「海味」(かぶら寿し) 金沢市泉野町5丁目3-3
 泉の台ハニーハイム1F
076-242-7231


かぶら寿しの認証基準(PDF:134KB)

 

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お問い合わせ

所属課:農林水産部生産流通課 

石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話番号:076-225-1621

ファクス番号:076-225-1624

Email:e210300@pref.ishikawa.lg.jp

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