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ホーム > 連絡先一覧 > 農林水産部 農業安全課 > 食品表示 > 平成27年度食品表示調査の結果について

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更新日:2016年3月25日

平成27年度食品表示調査の結果について

1  趣旨

    食品表示法に基づく表示状況の実態把握と、適正表示の確保を図るため、生鮮食品の販売・卸売業者及び加工食品製造業者を対象とした表示調査を実施しました。

2  調査期間

    平成27年6月~平成28年2月(9カ月間)

3  調査方法

  1. 販売業者(小売店)
       県から特定非営利活動法人消費者支援ネットワークいしかわに委託し、調査を実施しました。
  2. 卸売業者(中間流通業者)
        県職員が調査を実施しました。
  3. 加工食品製造業者
        県職員による調査及び県から非営利活動法人消費者支援ネットワークいしかわへの委託による調査を実施しました。

4  調査売場数

  1. 販売業者                            110店舗
  2. 卸売業者                          50事業所
  3. 加工食品製造業者       186事業所  (県による調査:80事業所、委託による調査:106事業所)

5  調査事項

  1. 販売業者及び卸売業者
      ・生鮮食品(農畜水産物)の名称、原産地等の表示の有無
      ・生鮮食品の原産地等の表示根拠、伝達状況の確認
  2. 加工食品製造業者
      ・原料原産地等の表示根拠、表示内容の確認

6  調査結果

   販売業者

  1. 調査対象とした110店舗のうち、廃業等を除く144売場(62店舗)に対して調査を実施しました。名称と原産地については、97.9%の売場でおおむね適正に表示(8割以上の商品に表示)されていました。 
項目 調査実施売場数 おおむね適正に
表示されていた
売場数
うち全商品に
表示されていた
売場数
名称

144

139(96.5%)

133(92.4%)

原産地

140(97.2%)

136(94.4%)

名称と原産地

138(95.8%)

131(91.0%)

       2.    表示内容の根拠については、98.4%の売場でおおむね確認ができました。

項目 調査対象売場数 おおむね根拠を
確認できた売場数
うち抽出した全商品で
確認できた売場数
表示の根拠

127

125(98.4%)

123(96.9%)

      3.    不適正な表示のあった業者に対しては、改善のための指導を行いました。   

    卸売業者

  1. 調査対象とした50事業所のうち、廃業等を除く49事業所に対して調査を実施しました。販売伝票等に記載された原産地の根拠を仕入伝票等から確認したところ、100%の事業所でおおむね確認できました。
品目 調査対象事業所数 おおむね根拠を
確認できた事業所数
うち抽出した全商品で
確認できた事業所数
農産物

24

24(100%)

24(100%)

水産物

23

23(100%)

23(100%)

畜産物

2

2(100%)

2(100%)

合計

49

49(100%)

49(100%)

    加工食品製造業者

  1. 調査対象とした186事業所のうち、廃業等を除く169事業所に対して調査を実施しました。45.6%の事業所で、抽出した全ての商品において適正な表示が確認されました。54.4%の事業所では、文字の大きさが小さい等の軽微な不適正表示が確認されました。
調査実施事業所数 抽出した全商品で適正な表示が
確認できた事業所数

169

77(45.6%)

      2.    不適正な表示のあった業者に対しては、改善のための指導を行いました。  

7  今後の対応

    改善が不十分であった業者については、今後、引き続き確認調査及び指導を行う予定です。

 

お問い合わせ

所属課:農林水産部農業安全課 

石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話番号:076-225-1626

ファクス番号:076-225-1628

Email:no-an@pref.ishikawa.lg.jp

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