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更新日:2017年9月6日

食品表示

食品表示法について

   食品の表示については、これまで「JAS法」、「食品衛生法」、「健康増進法」の3法に分かれて規定されていましたが、これら3法の食品の表示に関する規定を統合した「食品表示法」が平成25年6月28日付けで公布され、平成27年4月1日から施行されました。

 

            消費者庁ホームページ「食品表示法一元化情報」(外部リンク)      

 

    平成29年9月1日より、新たな加工食品の原料原産地表示制度が始まりました。詳しくは消費者庁ホームページをご覧ください。

食品表示調査について

    県では、食品表示の適正化を図るため、生鮮食品の販売業者や加工食品の製造業者を対象とした食品表示調査を行っています。

    講習会や表示調査時に配布した資料です。ご活用ください。

 食品表示マニュアルなど

   加工食品の表示に関するQ&A集 

  加工食品の製造・販売業者の方に、表示ラベルを作成する際の
参考としていただくため、表示に関してよくある質問をQ&A形式で
まとめたものです。

  1. 表紙~表示の基本(PDF:743KB)
  2. 表示に関するQ&A(PDF:906KB)

  

 

 

 

  Q&A表紙2902      

   直売所のための食品表示マニュアル 

 直売所で販売される食品を中心に、基本的な表示ルールをまとめたものです。

  • 表示が必要な食品
  • 生鮮食品と加工食品の分類
  • 生鮮食品 (青果物、玄米・精米、卵、水産物)
  • 加工食品 (表示の基本、添加物の表示、原料原産地の表示、米トレーサビリティ法による産地表示)
  • 別冊 表示例集
  1. 表紙~生鮮食品(PDF:1,104KB)
  2. 加工食品(PDF:1,025KB)
  3. 表示例集(PDF:1,059KB)

 

 

 

   直売所マニュアル表紙2901(JPG:90KB)

直売所マニュアル表示例集 表紙(JPG:76KB)

   食品衛生責任者養成講習会 配布資料

 

 

食品表示についてのお問い合わせ

    食品表示に関する疑問点、ご相談のほか、食品表示の違反が疑われる情報をお持ちでしたら、下記までご連絡ください。 

 

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お問い合わせ

所属課:農林水産部農業安全課 

石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話番号:076-225-1626

ファクス番号:076-225-1628

Email:no-an@pref.ishikawa.lg.jp

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