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ホーム > 連絡先一覧 > 健康福祉部健康推進課 > 給食施設の届出・報告 その3

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更新日:2010年8月12日

給食施設の届出・報告 その3

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3 健康増進法で新たに定められた事項

(1)特定かつ多数の者に対して継続的に食事を供給する施設に対し、県が給食施設を把握することにより、適切な栄養管理のための指導及び助言を行うことができるように、該当する施設(学校、病院、介護老人福祉施設、児童福祉施設、福祉施設、事業所等)設置者の届出が義務づけられました。
定給食施設、小規模特定給食施設の管理者は、栄養管理の内容を管轄の保健福祉センターを通じて知事に提出しなければなりません(石川県特定給食施設等栄養管理指導実施要綱)。

(2)給食施設の栄養管理を適切に行う観点から、栄養管理の基準が法的に位置づけられ、特定給食施設の設置者の遵守義務が規定されました。

(3)従来、栄養改善法において一定の給食施設に対して、管理栄養士の配置義務が定められていましたが、さらに、

  1. 管理栄養士の配置義務に違反した場合
  2. 栄養管理基準に違反した場合

には、県知事が勧告を行うことができると規定され、また正当な理由がなく勧告に係る措置をとらなかった場合、県知事が措置命令を行うことができるとされました。さらに、この措置命令に違反した場合は罰則(50万円以下の罰金)が設けられました。

(4)栄養改善法において規定されていた県知事による指導・報告徴収の権限に加え、立入検査の権限が規定され、虚偽報告、検査妨害等に対する罰則(30万円以下の罰金)が設けられました。

関係法規

 

お知らせ

詳しくは、最寄りの保健福祉センター(地域センター)または県庁健康推進課までお問い合わせください。

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お問い合わせ

所属課:健康福祉部健康推進課 

石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話番号:076-225-1436

ファクス番号:076-225-1444

Email:kennsui@pref.ishikawa.lg.jp

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