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ホーム > 連絡先一覧 > 健康福祉部健康推進課 > 53 モロヘイヤ団子汁 (107kcal)(塩分1.4g)

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更新日:2010年6月9日

53 モロヘイヤ団子汁 (107kcal)(塩分1.4g)

鳥屋町/食生活改善推進協議会

料理の組合わせ写真
(料理の組合わせ)
かやくご飯/つみれ煮

伝えたいこんなこと
冬、埋めた野菜を掘り出し、体のあたたまる料理になります。
材料(4人分)
赤字*は特産品]
  • モロヘイヤ*  20g
  • 白玉粉  40g
  • 絹豆腐  40g
  • 塩  小さじ1/5弱
  • 豚肉  80g
  • 人参*  40g
  • 大根*  80g
  • ごぼう*  40
  • 葱  40g
  • 味噌*  大さじ2 1/4
  • 煮干  8

モロヘイヤ団子汁の材料の写真

作り方

(1)煮干でだしをとり、いちょう切りの大根・人参・・ささがきにしたごぼう、豚肉を煮る。

(2)白玉粉に絹豆腐と塩、細かく刻んだモロヘイヤを混ぜて良くこねてまるめ、ゆでて水にとる

(3)野菜がやわらかくなったら、味噌で調味し、(2)を入れる。

(4)最後に小口切りにした葱を入れる。

一口アドバイス

団子はゆでるので、最後に汁を入れる。 

栄養量(1人分)
Aエネルギー 107kcal FビタミンA 722IU
Bたんぱく質 4.9g GビタミンB1 0.16mg
C脂質 3.1g HビタミンB2

0.31mg

Dカルシウム

62mg

IビタミンC 8mg
E鉄分

1.2mg

塩分 1.4g

料理の組合わせによる
栄養バランスグラフ

料理の組合わせによる栄養バランスグラフ

 

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お問い合わせ

所属課:健康福祉部健康推進課 

石川県金沢市鞍月1丁目1番地

電話番号:076-225-1436

ファクス番号:076-225-1444

Email:kennsui@pref.ishikawa.lg.jp

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